[中式食譜] 辣酒大花螺

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辣酒大花螺
! w3 k3 Z. m# m! k3 D' \5.39.217.77　　准备时间：10分钟
6 Z. J: v0 a: V' u: H( `: L. ~' _- L　　制作时间：15分钟
8 U. Z1 W7 J$ I8 r: N公仔箱論壇　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
& _- a* R2 T2 H/ N* r$ t5 m4 p　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。5.39.217.77% s$ z/ m/ _7 _3 E9 w

5 v' P1 Z3 G+ Y# j1 e$ F5 z9 ?  O* z公仔箱論壇　　
) ^, }* F! t) r+ C7 I做法：
3 o  K& `- U  p% M, O　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。
0 V; j  H. q/ V, }+ ~( l; e4 K5.39.217.77　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" i- Y) e# s' R5 s* w
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。