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% V/ J2 k: G2 J6 b公仔箱論壇純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （  好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片
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4 C* k6 ?; o% H# p6 x6 G醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許# Z3 }8 O+ z3 G" r9 i0 s7 A
7 @% x6 W! j4 Q/ _+ Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法+ s$ D9 o( f5 A
1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb- w4 c" g0 G0 Y& o1 a7 U5 M
7 y7 |0 d1 ^- W2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。
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% [0 e* K1 {$ ?9 B5 C }3. 草 菇 切 半 ，  水 備 用 。 5.39.217.77* c7 Y; Q) i" Z* M7 l3 [/ s
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4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。
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5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f2 E: m& C% k
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如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。
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發表於 2008-11-27 01:38 PM
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