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| 材料 | 牛肉（切小方粒） 約500克 5.39.217.774 x' \, p4 v0 p+ @ N( a
白蘿蔔（切片） 約300克
$ U0 H0 w; W( k7 d: j水 6杯 5.39.217.775 b+ r* j6 H2 F5 R3 O/ \$ E
蒜頭（切碎） 1粒
5 N' ?* k) G/ H8 f! N+ r薑（拍爛） 1片 tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 ^( K- ?3 G$ c ^
（切粒） 2棵 | | 製法 | 1. 爆香薑及蒜頭，加水、牛肉粒及蘿蔔一同煲滾。
; T5 u& _: v' N& y7 e2. 水滾用湯羹撇除浮面的牛肉泡沫，收至中火，煲20至30分鐘。
; ?3 {. S: o% g( V5.39.217.773. 隨後加入、生抽及麻油，熄火，再加入鹽、紅椒粉或胡椒粉調味即可。
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3 O- ~) {5 ]0 c6 z( e! Ztvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 麻油 1茶匙 7 l. X7 S( w+ b4 d+ b q3 g3 N; x
生抽 1湯匙 5.39.217.77* x7 G2 K$ @9 }0 _
鹽 少量
) J. q2 x5 `% D: n紅椒粉或胡椒粉 少量 |
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發表於 2008-11-26 06:48 AM
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