 : y$ J( w1 E; _. N2 Z
* g/ ?& b/ `+ J' E6 k1 I% v; `
材 料
1 Z9 l. q" y% u8 h; H香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、  段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯
; H% F; ]1 J1 T( V2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 ~3 h% J! N; O- f9 x5 {做 法公仔箱論壇, b+ R, v3 U! u2 k) `
1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
x( l; a8 A- C+ F/ Z, j! {! w/ s! Y) b7 M7 Y
2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。
( g. }+ k1 Q* o5 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |% S5 G5 r5 D
3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮  後 上 碟 。& b4 Z: Y0 U4 O
) x/ k5 j. K2 e
貼 士
/ O, a$ i% W( G% v: a' w可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。
8 l$ G5 q' l1 ^, p j: w |
發表於 2008-11-25 09:00 AM
| 
發表於 2008-11-26 02:40 PM
| 