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材 料
' X7 c/ |( y4 ^- l! {" B8 p: \& u& H5.39.217.77雞 翼 6 隻 、 蒜 頭 1 粒 、 紹 興 酒 少 許 、 香 茅 1 支
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5 n1 v2 f8 q: `0 T% K汁 料 4 j2 g6 A8 Y! F1 g/ J
可 樂 1 罐 、 生 抽 1/2 杯 、 冰 糖 少 許 、 八 角 3 粒 、 薑 2 片 （ 略 拍 ） 、 檸 檬 2 片6 X0 i' a9 L1 T2 Y
2 O4 w; q* L1 ?3 N: vtvb now,tvbnow,bttvb做 法
( b' \1 a P0 t, }+ l2 U# h1. 將 雞 翼  水 去 雪 味 ， 瀝  備 用 。
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2. 將 香 茅 切 片 ； 蒜 頭 拍 爛 備 用 。 5.39.217.77. E5 }. b# Q, U# r( g+ V4 f) ?
' O2 x7 @& s, Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 開 大 火 ， 將 汁 料 放 入 鍋 ， 滾 起 後 收 慢 火 煮 10 分 鐘 。 公仔箱論壇2 d% a& g9 N, }% z( @) N! F$ I$ E
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4. 另 起 鑊 燒 熱 油 ， 下 香 茅 及 蒜 頭 爆 香 ， 加 雞 翼 略 煎 ， 灒 紹 興 酒 ， 反 一 反 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 倒 入 （ 3 ） ， 轉 細 火 煮 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb& @6 S$ |0 [4 M: D. e5 |
" `" q9 l" g9 b7 m# u5. 熄 火 浸 15 分 鐘 等 雞 翼 入 味 即 可 。
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貼 士
2 S" D W m+ L, l% q" l0 v如 無 新 鮮 香 茅 可 以 香 茅 粉 代 替 。5.39.217.77$ ]) X! v5 W2 b! S( P
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發表於 2008-11-25 08:59 AM
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發表於 2008-11-26 02:43 PM
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