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) b6 h- B0 V% a7 e) N4 S# q1 v9 P& c5.39.217.77材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ o: [1 y7 q7 a. {5 F* S2 B
栗 子 肉 1/2 斤 、 雞 1 隻 、 韓 國 辣 椒 醬 / 韓 式  豉 醬 各 1 湯 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 幾 粒 、 水 適 量 ；公仔箱論壇7 c8 u' Z7 {# V: g! _
醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 胡 椒 粉 / 油 各 適 量
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9 V3 b7 x9 z" c5.39.217.77 公仔箱論壇# T: g0 d* d7 l, ^3 i
/ m, w+ K0 m! l' Q4 @7 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 大 火 煲 滾 水 ， 下 栗 子 肉 烚 熟 ， 將 栗 子 肉 同 烚 栗 子 水 分 開 盛 起 。 公仔箱論壇6 ~5 `# H7 u2 w9 L: H# e
2. 雞 去 內 臟 後 斬 件 ， 然 後 加 醃 料 醃 一 醃 。 4 S' l8 C. H4 r ?5 R9 m2 P
, L/ @# E& g, W4 n8 L8 ]公仔箱論壇3. 大 火 燒 熱 油 ， 以 蒜 頭 起 鑊 爆 香 ， 加 韓 國 辣 椒 醬 、 韓 式 豉 醬 、 蠔 油 及 雞 件 再 炒 香 。 最 後 加 入 栗 子 肉 及 栗 子 水 ， 用 中 火 燜 8 至 10 分 鐘 即 完 成 。3 R: {3 W" O( ^2 M. C8 k# g& }4 w- d" \
" d+ B, j- {/ ~+ Y3 x3 W4 j5 m& `5.39.217.77貼 士
9 u9 A! H1 n, w$ f& g1 o3 @栗 子 有 好 多 種 ， 如 揀 有 殼 的 ， 要 揀 深 啡 色 同 皮 夠 薄 ； 如 揀 無 殼 的 ， 則 要 聞 聞 有 沒 有 異 味 ， 有 異 味 就 不 要 買 。 |
發表於 2008-11-24 06:26 PM
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發表於 2008-11-26 03:04 PM
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