[中式食譜] 玻璃酥鸡

贱狼人

主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。tvb now,tvbnow,bttvb# V; ~/ L$ J* z1 ?! t9 Z1 L
公仔箱論壇6 {& g- E5 e+ U, C6 }
做 法：
% a% ~! ~8 |4 u6 T+ N1 A; y公仔箱論壇: _* K+ k+ m! E3 |0 [
1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。
4 v" G) @- ]9 t3 {' D& W
4 f# D- \# E- N5 f2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。
/ G- D7 J* q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y% ?4 e2 |  {! i* \公仔箱論壇3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。
# j# s/ h* ]! g  `9 htvb now,tvbnow,bttvb3 v1 r  ?: B& S
特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。

hemry

如果有圖片甘就最好啦！
7 j. u" {  E2 ~+ [3 q多謝分享

sally2888

多谢分享。。。。。。