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【做 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。公仔箱論壇( I" |- o5 S; ]" f8 X* l' o7 P
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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【材 料】 5.39.217.77! U* B& v2 g, i1 [8 H# a7 a
' h6 I8 o* r" c: r |6 X* z" h排骨 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 [. F, F1 y' b& \7 Y
蒜末 20公克
2 y4 f# K3 P* g+ z, c公仔箱論壇薑末 20公克
/ G) C7 ?" O5 Ytvb now,tvbnow,bttvb花椒 1/2茶匙 5.39.217.77 S, Q1 d; I" y+ G
八角 2粒
! ^+ F* g, K( U y0 j桂皮 1小片
: L& k: ?6 E) N3 ?2 F; Z Y5 P/ K5.39.217.77乾辣椒 4根 . b! Z A6 C3 {( Y* H: I& I
【調 味 料】 5.39.217.77# s2 }7 O) |. y6 M
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啤酒 1罐 公仔箱論壇. ?$ m! L/ ^5 x: B" u8 h% s
鹽 1/2茶匙
5 {" b" y6 a% K, E+ F) q細砂糖 1茶匙
1 q! E$ }% U" y& W8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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