...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用7 {3 U: O- h" l: r! T `
[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵
) C5 @4 N/ P. j公仔箱論壇[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢
$ @& y2 O v9 L9 vtvb now,tvbnow,bttvb(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段
A: o4 {( C" m, ctvb now,tvbnow,bttvb[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣
4 j+ T$ Q/ \$ i" r# z. `( }8 w5.39.217.77 2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火 5.39.217.773 U7 l# s4 ]# e9 P6 A' ]9 ?9 a; F
3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至50 ~: j$ H8 W) K+ L) n) e
分鐘熄火即可 ) E6 W& ?2 M t$ q4 ?# _, R6 A2 `
[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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