【材料】：
- M% R4 m( K4 B墨魚 ... 1條(1200公克)
( g! f" B" j6 I/ b# I; K( [: O5 h7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 ... 1個
4 Q) d$ Y! F7 a7 Ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒 ... 數支
3 S, [; \4 h6 j& d公仔箱論壇油 ... 5大匙5.39.217.77! ~7 i' `; F! p0 R& u4 s
太白粉水 ... 2大匙公仔箱論壇7 w: g; q" Y" g) b
# 淋料
) Y0 ?' _; I/ N( G4 m麻油 ... 2茶匙公仔箱論壇3 z/ U1 l, Q0 K) r# F* s
# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 N! A. N- U) }8 r
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
, S/ Y8 q1 A6 E7 i" q9 Z公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙 5.39.217.77$ W, q7 J% f% f" V
# 糖 ... 2大匙
3 y, j3 t) H3 q' x' L: @9 @' Gtvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb ?7 g) J; O S. v" m5 A2 q
高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb( \ {8 [9 n" ^& O* b1 d
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【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 d) h! ?& i. i, s
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
5 m0 r' }5 V4 B6 x( k# c5 D 3. 調味料充分先混合好。
* |5 a- u+ r- b. {8 E6 W% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。5.39.217.77$ f# i2 Y9 \! M' s3 r1 v1 x" x
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。公仔箱論壇7 s1 x# c- A' F* o0 }
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。5.39.217.773 Z2 Z+ n% ^1 E5 t& z) o
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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