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材料：
) D: ^- ], V# }3 t5 h公仔箱論壇新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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" q) r3 D& |0 p* ]+ w, K% O* h調味：
t/ u6 }7 q6 R* d- x) ^鹽少許' Z/ \ v3 T) l* A5 `4 Z: \6 {
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做法:5.39.217.777 ^9 N6 o+ z( S. z; [
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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1 S v6 F7 E7 ztvb now,tvbnow,bttvb2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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: y( i: z. w6 I; \7 n* h9 J# G" w+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 b- f {+ k$ R1 ]1 K$ D1 [
; B( s# C) F0 Q S5.39.217.774.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用公仔箱論壇+ x$ o" j" i9 {2 a8 X2 V
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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