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材料(二人分量)：
) G9 p; |6 T5 x( h- m% b上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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5 {7 Q9 {# f4 W b0 l瘦肉調味料：
- U0 G q5 T- U8 D% D* [7 v8 r5.39.217.77生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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! q: y% u# a, T+ U麵調味料：
' J: |1 s8 Z: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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6 i$ f. A1 Z4 N% V* W* Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
; H5 U1 f* F" w+ @# T1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。9 S# P) R8 o; j6 O
/ F4 y! a5 N4 |! @- p6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。5.39.217.77 G) ]1 H: w+ S/ r) g
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。公仔箱論壇! p X1 K( z5 y8 K$ s1 `
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。公仔箱論壇" v! S/ F0 W1 D5 d" A
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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