[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:        
; J! V% ]- Y, v5.39.217.77大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 q- T9 l' z  ^4 j
1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。5.39.217.775 d7 Q! L4 }& P& x/ U/ K7 j9 x
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。+ @5 I/ E& M, Z1 d6 G. L5 \
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。
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6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。