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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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5 U9 E$ U$ ~; c5 v3 `0 D3 l) B# ]8 x紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。1 N8 V% `- P6 C9 z5 q
( V$ v9 X+ P6 @5 R$ h3月遊花海 6月歎梅餅5.39.217.77# j0 c# H# A: V, t
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D' p6 P+ W: h) `8 c% s6 ]1 D U" z9 ~
% }+ G' [ ^3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。* [+ U( m7 |7 E0 m
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南部梅林公園
; s4 K$ S' {. }' I9 G地址：日高郡南部町晚稻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 c% u: `8 ]2 s8 d+ }- b# z
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一顆梅乾的誕生
( D% ^3 V4 {* l( [6 x% ^除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。0 P& b3 q$ y+ {& {# K# i
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
/ s8 w: ~1 e& q cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% |, J+ c0 K0 n/ {! d
ぷらむ工房5.39.217.776 {7 B: j% k. V" m( u% S
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻. P" f& b$ z2 k5 x
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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+ @0 J+ g! ?: R, l導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。5.39.217.77- [3 e1 w1 ^; A0 R: r
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6 ?/ Q7 v- Z; D; t, v梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。公仔箱論壇9 C9 F2 T4 R3 }+ \1 l/ O$ u8 g
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$ A2 ~1 Y: @4 c0 Ttvb now,tvbnow,bttvb摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。公仔箱論壇8 g+ ]/ p% z, C& k8 N) p# H3 z
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。5.39.217.778 K9 V) f! }! t% T4 b' \
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 ]" d! e' f3 B* b/ [
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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