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材料:
" ]& u4 F, d8 r! l( G$ X8 V, c4 \一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）; F' V, u( ?) t6 \
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2 T- i$ D2 \6 I3 `4 H公仔箱論壇調味醃料（一字排）： ' _1 {4 v6 {; n! j1 M
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： $ }- _( ]7 u1 ~9 `) [
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量% y+ J) W1 Y$ l# I1 D; z0 m
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3 o7 W e0 J2 `* q3 A# \% ~* D3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& |! [7 r/ m u
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。- M; g# ?+ p' F0 u# B* Y3 d
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。$ k. S5 E, i# X1 Q1 V; A
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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