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材料：2 J2 G5 ^% G. b: K6 `. S
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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, B, J$ ^: _0 ]' X( K+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前准备：5.39.217.77 |/ Z7 V. c4 [" |* n
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
- v( J5 p/ Q6 V5 M: h( J8 P2、蔓越苺干切成碎粒。
: V! A+ H0 m% S3、把蛋白和燕麦片拌匀。5.39.217.77" t' b& H* W, Y Y9 b0 s0 J U
' b* D _4 ^" a% U& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:; U |" ~) }" l- s1 J9 R
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
0 y. |1 {$ O6 O5 t2 G/ }! s3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
( Q" f8 G: H) v7 F公仔箱論壇4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
+ A# a& N9 `1 y) L8 e( U# M% D5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
' n7 D7 ]- E$ ctvb now,tvbnow,bttvb6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。公仔箱論壇: y# d4 k7 R0 S" \/ c
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8 T! E, R% a' Xtvb now,tvbnow,bttvb小提示：5.39.217.77" J- w5 _0 T! ?, f
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
. V3 T- t! K6 g2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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