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材料：
3 H" a7 b4 C8 h8 j$ S0 D黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。公仔箱論壇/ _: G0 I- f6 E( _$ Q" `
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事前准备：
& R2 Q: ~: d0 B, P' g1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。5.39.217.775 r$ W/ w; ]6 ~
2、蔓越苺干切成碎粒。公仔箱論壇* |6 z# D' F( y) [; ^
3、把蛋白和燕麦片拌匀。
& u7 t$ u, O0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; e) I8 x. h: C# B$ I0 d" j- {
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) U% f4 |4 k: l. W" j9 t9 y# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 d' B3 ~& @ E6 }5 Z. itvb now,tvbnow,bttvb1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。) ~/ t: B+ r- t$ ]; k) {
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。( w2 F; P1 ?- R( u
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
9 W0 c0 W' D7 p% e$ P公仔箱論壇5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
; O7 T& ]% D+ k5.39.217.776、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。5.39.217.77% ~! S* f4 }# {/ |
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小提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 Y6 j; }6 f+ R
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。tvb now,tvbnow,bttvb# U; X# _, K0 F7 G. E2 @
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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