H; P, \* M* m, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 ~) M8 E. Z* n4 l9 P5.39.217.77材料：
. [" ?2 f% v5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。长茄400g、猪肉馅60g、& @3 Q) e$ Z0 X1 d
柱候酱（或甜面酱）1大匙（15g）、桂林辣椒酱（或蒜蓉辣酱）2大匙（30g）、
. n6 N5 X: |$ z2 [+ S! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油1大匙、花雕酒（或料酒）2小匙（10ml）、tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 g* O. R4 q: u5 v
白胡椒粉、白糖、香油各1小匙、
$ G5 d4 o2 e1 q3 n2 r' V0 u+ |8 y公仔箱論壇葱姜蒜适量、小红辣椒（或干辣椒）2个。$ p) X b7 `# D1 g' H8 I
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, h% j! o# }$ N& T. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：! U, e! @% o- S
1、茄子洗净，切成粗长条。入油锅炸至金黄色（用中大火炸，小火慢炸的话茄子就烂糊了）；
0 M+ Q8 X! O! d1 [1 W% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炸好的茄条在沸水中快速汆烫下，以去除多余的油分，然后沥干（也可以在平底锅中抹油，放入茄子慢慢煎至上色，这样也能减少油分的摄入，只是需要耐心）；
- G' g: p' M0 ?, Q) ~' [9 O2 W0 Q公仔箱論壇3、锅入少许油，小火将肉馅炒至发白，盛出备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L3 I3 [" o2 I, y8 J( X
4、5、再倒少许油，放入切碎的葱姜蒜和辣椒圈，出香味后倒入柱候酱和桂林辣椒酱，再倒入花雕酒和适量水（约20ml）；公仔箱論壇4 T3 l/ l6 ]' g2 W+ K
6、下入炒好的肉馅和茄子条，再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖，淋入香油，盛入事先烧烫的砂锅内，趁热上桌。盐不用再放了，味道已经很浓郁了。 |
發表於 2008-12-7 03:12 PM
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