 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^3 Y" n/ F. s1 t
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8 t: N) R9 v1 P# M/ s; h公仔箱論壇材料：
% ~+ X3 v! y4 s6 N3 O, L; O& n长茄400g、猪肉馅60g、
. z) j3 |% A3 {2 Q4 @- d& J1 _& X$ A; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候酱（或甜面酱）1大匙（15g）、桂林辣椒酱（或蒜蓉辣酱）2大匙（30g）、
; G: I* ^# Y0 ^0 [; D蚝油1大匙、花雕酒（或料酒）2小匙（10ml）、
, M4 l% ? A8 ~6 X' c2 Itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉、白糖、香油各1小匙、
2 k: @8 X0 e* N5.39.217.77葱姜蒜适量、小红辣椒（或干辣椒）2个。! @& e+ A9 V$ O) D, G
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 5.39.217.77) ^8 B4 r. d2 h4 ]3 A$ f0 P5 ~# J
r% D* V7 \- Q# Atvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ e; \! A4 t, o* p+ g& d1 }
1、茄子洗净，切成粗长条。入油锅炸至金黄色（用中大火炸，小火慢炸的话茄子就烂糊了）；
6 W( y9 C# k4 P& f" S4 F/ [2、炸好的茄条在沸水中快速汆烫下，以去除多余的油分，然后沥干（也可以在平底锅中抹油，放入茄子慢慢煎至上色，这样也能减少油分的摄入，只是需要耐心）；
/ F: G" m R6 b8 Y3、锅入少许油，小火将肉馅炒至发白，盛出备用；
% f. g' h3 g; P" `0 ^" V! c公仔箱論壇4、5、再倒少许油，放入切碎的葱姜蒜和辣椒圈，出香味后倒入柱候酱和桂林辣椒酱，再倒入花雕酒和适量水（约20ml）；
7 A H. y |& ?8 A1 `& N: e公仔箱論壇6、下入炒好的肉馅和茄子条，再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖，淋入香油，盛入事先烧烫的砂锅内，趁热上桌。盐不用再放了，味道已经很浓郁了。 |
發表於 2008-12-7 03:12 PM
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