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( }9 \ W" m% S香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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# o' E6 p t" T" R材料：
7 |" J# J& ~& y3 E+ r# m: o4 I: B公仔箱論壇日本豆腐3條
3 S& @6 B8 u% r公仔箱論壇冬菇2大片+ d0 y3 R0 U9 P( X/ b, S
蘿蔔（切絲）半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l0 s2 F& [1 p7 G' C8 w; V; }
蒜米適量$ _8 ^! b$ K+ m1 x
指天椒適量
) q2 B3 O, A0 M. J3 F4 R* _tvb now,tvbnow,bttvb金針菇1包
. T2 M' C' D V% p; \9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（剁碎）1塊
) x* w) p! N& s( H; r( u9 v9 q$ }5.39.217.77黃酒少許5.39.217.77/ @# d+ S4 L( N" ] B: z" M
鹽少許3 h' X! |8 q0 ?0 z2 D5 y
糖少許tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 p. x1 A: c% j6 g
蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' }: \* k) q# v1 K% P& y4 c
醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i l0 k( Y# P0 |
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做法：
6 U D5 _+ O8 d' o. atvb now,tvbnow,bttvb1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
& `; y5 X) ~; X% }+ Ftvb now,tvbnow,bttvb2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
& f/ N* G3 ^# Z) g) C2 w- L2 v3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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