[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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% n/ D* C) n: x公仔箱論壇【材　 料】
2 I3 j) a, F; f$ Btvb now,tvbnow,bttvb莧菜 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ F: t/ }* P* t
吻仔魚 20公克 5 R! c3 x& x* o/ T& P
雞蛋 2顆 ! h6 s2 c+ S2 M/ U1 t( i

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【調 味 料】 公仔箱論壇. s1 }  y1 D3 m  a
輕煮汁 適量
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【做　 法】
7 P) V: B3 g9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 n; g  e8 ]' {6 c, X& Y
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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# j0 S+ W0 _! e) ^tvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。8 k9 d+ [6 K% T" W4 ^9 c' J. w3 ?: _

9 h7 v8 p" z; Y" s( [* y5.39.217.774.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。