[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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' A/ D( b' P8 m9 P' B; p. Z" o【材　 料】
3 |  a% j& X) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 150公克 ; |" O9 \7 l& X0 p4 \
吻仔魚 20公克
: A& H2 [2 O! o: d# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ @$ o4 y2 i1 b

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: c+ x& B$ M: }5.39.217.77【調 味 料】
% d* E* t2 D6 A輕煮汁 適量 2 j3 |. f( j: U
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/ B: F9 E- r! X, k5.39.217.77【做　 法】 公仔箱論壇# a9 y; D- S7 X+ y7 V
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。7 O- I5 j; Y9 H- \$ K5 V$ T3 n

% z1 D% _) A$ Y4 a2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。$ c8 x: r1 Q" M' `
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。+ w4 C$ @" ^7 o7 o# M* @

% ^+ H2 y( r! Y# s, l5.39.217.774.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。