[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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莧菜 150公克
# D, z" V& D% Ztvb now,tvbnow,bttvb吻仔魚 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- `# E1 w; C7 Q" z8 n6 V
雞蛋 2顆 公仔箱論壇4 ~& r- l* ~+ J& c* |0 C3 ^
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輕煮汁 適量 . F! R( q* ]" ?! }$ [7 ]  v2 h
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【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ J6 G' R* x
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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/ p. f9 Q- k- E& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。( _' X! Y/ }/ }* G

8 g; ~# v5 ?3 b! p$ n, z8 G  E  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。