[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W5 R+ b3 n. Y) w# G- E/ R
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【材　 料】
! q) }* s7 z+ L  p; K9 V& j莧菜 150公克
' `2 C' [: G' n: u7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔魚 20公克 5.39.217.77( G0 R3 C* x' }# t) F
雞蛋 2顆 5.39.217.77' r6 r5 h* W2 }5 l" j+ h8 T0 D

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【調 味 料】
: R, X& w. p" I% v- I3 t公仔箱論壇輕煮汁 適量
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【做　 法】
3 r3 T, v3 P/ s, ~: ]7 Z1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。+ O/ j+ l" ^; @, L( o4 L; U& Q
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。0 p, \+ e  V, I! r
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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6 v; J' R- W- ^4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。