[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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( |% u* r" H& ], ^6 u( P; e【材　 料】
- J7 |1 N: @+ v* }- v0 b( s5.39.217.77莧菜 150公克
# W1 M# e' o' Y+ F# W# w吻仔魚 20公克 / I' {. f8 H2 k  F
雞蛋 2顆 $ X) J# v1 P2 G; b% F
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( l9 W% L# F% g2 o5.39.217.77【調 味 料】 9 h4 g3 p2 l" b: X  X2 V! K1 k
輕煮汁 適量 5.39.217.770 L  L5 u% \% d1 b" |
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【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) b8 z8 |' l2 P: w) }! y+ B
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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# p: ^& J/ h$ L- @+ v5 S: D( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。