[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
2 c9 \/ `$ z. Y* S0 o! S5.39.217.77莧菜 150公克
' c" i8 s+ l5 Q1 ?4 S. O( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔魚 20公克
+ K6 _2 {$ }/ o! Z! y. K雞蛋 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ v. `0 B- o% i

" Y' L5 y: P8 f; ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F* }$ E3 C  Q! o8 o2 F5 Y
【調 味 料】 5.39.217.77* z# k; q" I* B4 z5 L
輕煮汁 適量
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【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 ]3 X- T& W% ^/ P9 o5 }
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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& [) p! ~- W) w& u# U- I公仔箱論壇2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。公仔箱論壇! J0 ~+ H! w' a& c4 S# m* V
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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: T/ ~* E8 w7 L4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。