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/ n" L0 G3 d( {: t. [( _0 \5 g公仔箱論壇材 料5.39.217.770 L% n3 {$ q0 {% `
雞 胸 肉 1 件 、 三 色 椒 各 1/2 個 、 洋  1/4 個 、 花 生 油 2 湯 匙 、 牛 油 / 黑 胡 椒 各 少 許 5.39.217.77' ^% ]" l) V1 O/ J& k0 K
% C" s8 w3 {" E3 C" h! v2 B' l5.39.217.77醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g1 p% W1 a8 T+ L( ?% Z( U. p, y
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做 法
& k- f( F: K; v公仔箱論壇1. 雞 胸 肉 解 凍 後 切 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。
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' A" ^* n0 p& j! C& Z$ l4 q) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 三 色 椒 洗 淨 切 絲 ； 洋 切 粒 。 5.39.217.771 o% Z' `9 ^4 O3 v& {+ [7 _
8 M$ l( N$ L8 W8 z- n/ O公仔箱論壇3. 起 鑊 中 火 煮 溶 牛 油 ， 下 三 色 椒 炒 至 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
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3 s6 b# v/ \2 U& ^$ J# S4. 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 牛 油 爆 香 洋 粒 10 秒 ， 轉 大 火 後 下 花 生 油 ， 煮 滾 下 雞 肉 煎 至 有 少 少 焦 香 ， 放 入 三 色 椒 兜 炒 一 陣 後 上 碟 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。
9 \0 _5 s( O# X# ~, {5.39.217.77公仔箱論壇# C$ C, Y! ^0 g) B6 ?" U
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牛 油 的 沸 點 不 及 花 生 油 高 ， 只 用 牛 油 不 能 用 大 火 煎 雞 ， 加 花 生 油 就 可 以 大 火 煎 香 雞 肉 ， 香 口 兼 可 去 除 雪 味 。公仔箱論壇) \5 R3 k7 l: K2 }' I; ^3 T7 G
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發表於 2008-12-4 03:54 PM
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