6 Q5 h0 X. C& \$ ^
+ x- [( t% L" ~( e0 @1 Y材 料公仔箱論壇+ F3 d4 r& b* V3 X; E
走 地 雞 2 斤 至 2 斤 4 
. Z; a3 N5 j7 S. l8 E X) y5.39.217.775.39.217.77, U5 t9 v! t9 K* C% {
醃 料 ： 沙 薑 粉 2 茶 匙 、 粗 鹽 1 1/4 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、  2 棵 、 薑 數 片
* p9 S# C! W+ ?% P2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `0 J- p3 W; G( k) Utvb now,tvbnow,bttvb沙 薑 水 ： 雞 湯 2 公 升 、 沙 薑 粉 21 克 、 粗 鹽 140 克 、 雞 粉 / 糖 / 麻 油 各 28 克
1 Y |# z/ \3 i/ F$ k, Qtvb now,tvbnow,bttvb
3 J2 `* |) ~4 e& G6 S0 G$ J沙 薑 油 ： 熟 油 500 毫 升 、 鹽 49 克 、 麻 油 28 克 、 沙 薑 粉 84 克 、 雞 粉 14 克tvb now,tvbnow,bttvb8 r( l% r) @$ Q3 r" I0 Q o6 @' h
, q, b0 w* b- z
做 法
' J7 b T9 k0 y( I, {/ g公仔箱論壇1. 走 地 雞  開 ， 去 內 臟 及 洗 淨 ， 瀝  水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 b' F& A b3 H" w# @. Y
: k* t" X. v8 q: ?' H9 W0 C2. 把 醃 料 （ 除 薑 及 外 ） 拌 勻 後 ， 用 掃 均 勻 地 掃 在 雞 殼 內 外 ， 雞 殼 內 放 入 薑 及 醃 30 分 鐘 。 公仔箱論壇) ^$ b# y( B4 i
) ?) B0 n. a: a0 X2 Z9 l$ r' e5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 醃 好 的 雞 放 在 蒸 架 上 ， 用 大 火 隔 水 蒸 25 至 30 分 鐘 至 熟 透 為 止 。 6 L$ [- C0 H% |5 K4 Q
/ ?: _! D9 Z6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把 雞 取 出 ， 待 雞 身 完 全 攤 凍 後 ， 斬 件 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb) o) a. c) i( f, O/ d
. m; Y! g8 i: k- Y
5. 將 沙 薑 水 料 拌 勻 後 煮 至 滾 熱 ， 淋 上 雞 件 再 倒 出 ， 再 淋 上 5 次 至 入 味 。
4 y4 \% u0 V3 T S$ b6 w, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S e. }1 p" G% L1 ?6 Z6. 將 沙 薑 油 料 拌 勻 ， 吃 時 蘸 上 更 好 味 。5.39.217.778 A) r6 p8 x! ]% k0 k) a- L
tvb now,tvbnow,bttvb1 }; o/ @$ O: Y; u7 p0 V( J8 a3 [
貼 士
& N3 o4 K4 u/ {& p5 T3 T鮮 走 地 雞 肉 質 纖 細 充 滿 雞 香 味 。 如 用 雪 雞 就 要 啤 水 去 雪 味 ， 不 過 肉 質 會 變 霉 ， 不 及 鮮 雞 好 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v8 m7 Y/ t( S9 m- n
|
發表於 2008-12-3 07:40 AM
| 