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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g- M6 e! \6 }6 S, w( V. \5 t& }
西 蘭 花 / 椰 菜 花 各 5  、 鮮 魷 3 、 東 星 斑 柳 4 、 中 蝦 8 隻 、 紅 蘿 蔔 片 8 片 、 蒜 茸 / 薑 片 / 鹽 / 油 各 少 許 、 紹 興 酒 1 茶 匙
9 T/ w3 _' H- O9 d* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 N3 t% M* x0 m0 i/ F0 V* [3 S1 s! H
醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 蛋 白 1/2 湯 匙 、 生 粉 1 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 1 A- i8 T& C. T& m4 Y+ P
2 Z! H5 c. H& w# y* btvb now,tvbnow,bttvb芡 料 ： 幼 鹽 / 砂 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 生 粉 水 1 匙
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; n B" z! A. \4 g8 ^5.39.217.77做 法% `' s( W8 K1 K8 [( X
1. 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 成 細 朵 ， 洗 淨 備 用 。 : L4 A3 y# C- B6 l- O# n
) B$ c) C* T( I% }$ c' ^$ z2. 魷 魚 切 開 ， 去 外 衣 及 去 墨 ， 取 走 軟 骨 ， 用 刀 在 魷 魚 上 輕  花 備 用 。
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6 N' }: ]* S( p! q" X6 R; G3. 魚 柳 切 成 約 1cm 厚 片 狀 。 公仔箱論壇/ X7 q6 c) B6 U' G" l7 S- \
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4. 中 蝦 去 頭 去 殼 挑 腸 ， 用 少 許 鹽 洗 淨 ， 用 廚 房 紙 吸  水 份 ， 然 後 與 魚 柳 片 一 同 加 入 醃 料 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) g4 C' s& P, `' ~. I* @1 v: @: Q
/ D, C( K) {1 T( P" k3 }8 s, v5 f! \5 椰 菜 花 用 油 鹽 滾 水 先 烚 2 分 鐘 ， 然 後 加 入 西 蘭 花 烚 30 秒 ， 再 加 入 紅 蘿 蔔 片 烚 30 秒 撈 起 ， 隔 水 份 。
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. K# m* \7 h P) W5.39.217.776. 魷 魚 用 滾 水 烚 約 5 秒 即 撈 起 隔 水 份 。 4 T* J L: B- X/ |! O2 n
/ q, J1 C# `0 X/ c! T( ?( c公仔箱論壇7. 起 油 鑊 將 魚 柳 片 及 蝦 仁 走 油 30 秒 ， 最 後 加 魷 魚 走 油 ， 即 撈 起 隔 油 。 公仔箱論壇3 B- h- T. X! q/ Z8 y/ `
8 y8 g/ ?/ A" |4 c$ N/ l# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 及 薑 片 ， 加 椰 菜 花 、 西 蘭 花 、 紅 蘿 蔔 片 、 魷 魚 、 蝦 仁 及 魚 柳 片 後 灒 酒 炒 勻 ， 倒 入 芡 汁 料 兜 勻 上 碟 。1 e, R7 l5 ^4 E3 N
1 Q4 o+ D' \9 e! {5 u 5.39.217.777 t- T, z8 s' g* |* w7 z
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2 s) B: ^9 X8 ^: U5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb) ~1 U k# {4 G& r! X7 i1 L
9 N& L0 B; w# ~tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
& N- X! G) I, w. e# J公仔箱論壇魚 柳 不 可 切 得 太 薄 ， 也 不 要  水 ， 一 定 要 走 油 ， 這 樣 魚 肉 較 結 實 ， 不 易 炒 散 。公仔箱論壇8 r: {- F+ l* D1 d4 L, Y, m, w/ s
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發表於 2008-12-3 07:37 AM
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