菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸
$ h0 n- W! B- }: u! `. H" t7 d( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作材料：5.39.217.77 n# T1 Q9 B2 f! k. n
主料：猪排骨(大排)300克
* W1 E$ ?/ v) d' y8 g6 V5.39.217.77辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克公仔箱論壇2 U$ R9 X+ P4 h4 v' @8 |+ B# T
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克; t$ U6 I f% D, X3 E
梅子蒸排骨的做法：8 J6 x5 @2 F Q, W3 I$ [: d9 k" n
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；tvb now,tvbnow,bttvb/ r4 ]0 }4 p( F: N, X5 Y, l
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；公仔箱論壇" P; B7 Q( M! ]* Y- K4 N+ O
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。5.39.217.77$ N1 p3 R0 k' U0 m6 S5 a$ x, Y
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2 ?& B6 t. K. L; m公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作要诀：8 e+ ? n- p/ e; s4 h7 X$ A7 q
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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