) c* w$ U7 }2 p3 |基本特点：
! c9 ?5 S7 N/ w 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
S8 S. P$ r- e0 @$ |, d4 R公仔箱論壇基本材料：
* \; o8 [4 F( k6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 5.39.217.775 Y9 \6 d+ ]% V) L% W% c& [
制作过程：1 S& K5 L& J; s+ B0 z/ z
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。4 q) h& _& U' q: Y
9 O. y2 k/ p% ^ z3 b5.39.217.77 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。5 C$ Q2 Q. T: N- C$ d: t
$ l. y2 J- Z4 J7 d5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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0 j. J) u3 V* e- i$ @ 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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$ Z; D; R5 j* f9 A/ L 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
# Y( o/ l. U! q, m3 } _公仔箱論壇5.39.217.77: W# @/ L" _3 u# P* i
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 2 A& l) e |/ }
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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