五香冬菇蒸雞
. s4 Q% Z- [' B2 U* {0 U' K+ ^- etvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77% Y( r0 X5 A9 d4 W7 \5 G3 s
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]9 v. T$ n7 b" w. u0 \4 ~
小冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半]5.39.217.77( y e* K$ `3 N- f, H
雪耳 10 克，蔥 2 條 [切段]
! p7 e( m G7 `+ ztvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 ½ 隻 [切塊]
, U( m* s3 p* {; U6 n製法tvb now,tvbnow,bttvb- f4 o+ N4 |7 O, `% T7 O6 [: E
1. 將雪耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
$ ]7 z) u6 Z f. h( `tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞件用醃料醃30分鐘，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。
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醃料： 7 {% j7 E* P2 f6 y0 |
李錦記純正芝麻油 1 茶匙
0 z) \0 N. N/ [# R& w5.39.217.77李錦記五香鹵水汁 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 o5 {9 [0 q& S9 t1 w0 x5 C3 Q r
粟粉 1 湯匙 |
發表於 2008-10-30 05:12 AM
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