三色牛柳卷
) u/ p% @, u5 p5 l0 [9 o& S材料) ~ Z) A) n* y& `3 o
甜椒 1/2 個 [切成 12 條]
3 v& ~ }6 `0 B3 @4 h" W, J珍珠筍 75 克 [2.5 安士/2 兩] [切成 12 條]tvb now,tvbnow,bttvb u& w; P3 s: {9 L7 p2 h2 I
蘆筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成 12 條]0 q& |" a& }0 E
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]3 Q1 h% p- q3 \/ m; e5 N
製法
1 V3 n8 b, j/ B+ L3 r% S* f5.39.217.771. 牛柳與醃料拌勻。
3 G( D& R9 \% S( p. `% o2. 將蘆筍及珍珠筍放入沸水中略煮，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; ?# D- a Y; \
3. 將蘆筍、珍珠筍及甜椒放在牛柳上，捲起成牛柳卷。公仔箱論壇$ f; r6 i, t+ m2 T7 V
4. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，上碟。 C4 i' ]5 f3 f+ G
5. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於牛柳卷上。! F$ n' n2 j& ~+ k/ u3 Q
調味% V1 e6 \, y' s2 d" D, |; x( @% m) o
醃料： 5.39.217.77# |& v' \. Y( j6 }8 `4 F' P
李錦記豉油雞汁 2 湯匙
( J* ], V" V7 l& D$ ]0 m. E! ^李錦記純正芝麻油1 茶匙
4 f$ c/ l( N2 p( t% \3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 % `) M/ X9 c: S- O7 m
芡汁：
$ n' `. k* ]) ~* P+ qtvb now,tvbnow,bttvb李錦記豉油雞汁 3 湯匙
5 W+ x2 b E2 k0 s7 \公仔箱論壇酒 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb F. n+ C. ?: H+ t
糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- v3 a1 A8 N% ~8 M* j: g* x
栗粉 1/4 茶匙
# P. J- S) Y4 F4 T" _tvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙 |
發表於 2008-10-29 08:38 AM
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