XO蘑菇扒鱈魚tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ W2 v" c0 a" d
材料, `0 P, D1 i" v) r9 c. K
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]tvb now,tvbnow,bttvb" X5 Y6 ~8 j/ n! K4 r4 T% d
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]; f8 w, {% g7 o
甜椒 ½ 個 [切片]; r( |. A+ a. g
粟粉 上粉用
4 u6 m& D( X! g, S公仔箱論壇製法
; C6 ~5 G: g4 T$ W6 t5.39.217.771. 將魚扒拍上適量粟粉。公仔箱論壇& d! ]- ~0 I4 {, P- |! K) ?
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。. O" F8 _3 F8 p: `( `( X- D7 ~
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
) W$ x! u0 _) b( T, @: V+ _9 J# m+ etvb now,tvbnow,bttvb調味0 \8 e$ Y" p0 p/ l, |5 g0 x5 p6 H4 E
芡汁： 公仔箱論壇4 p; z3 N' {. L q0 [" l
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙. X" g7 c8 b3 _3 e
李錦記XO海皇醬 3 湯匙
Y! t/ W5 g6 C! z公仔箱論壇粟粉 1 茶匙" U, o/ V; Y/ @
水 125 毫升 [½ 杯]
* b4 o, {7 Q ~; k* |& M- s! T胡椒粉 適量 |
發表於 2008-10-29 08:36 AM
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