夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb q$ V* x1 B D$ T+ r$ _. ]
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |" o2 C- T- [) H7 K2 B$ `
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克公仔箱論壇; Q  D6 r7 {2 B' }
3. 蛋 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [8 J5 J: @6 H% G8 o0 _
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克  ]8 X5 G% |, I+ a* u$ u5 ^& L7 }! E
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, n9 t: I, L. D
1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇7 n( r3 B# X( x) Q4 |) c3 R
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* u9 a( E# v8 K8 R
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L' K8 U' g7 t  m
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙

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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb& o6 C* ?/ O4 u" c
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 5.39.217.772 o( B$ K3 a6 r) I3 T5 o7 @3 O: ]
4. 鮮奶油 ... 1杯公仔箱論壇+ p! u5 b, t2 U ?% |* c; K4 }

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。5.39.217.77, h. g; }. _8 }+ f0 }
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備註：, W" U' }/ I- k4 S6 T
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球
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所需材料：" X7 T$ }" [0 h6 R; u5 ~/ h. J# ?# Y2 V
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：5.39.217.779 j( b% D7 H* f4 k4 O7 [( b
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。$ R7 [: p& V1 ]# g- v) N
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。公仔箱論壇0 [, ~! Z+ x- P8 G0 [# J. Y* C
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。- X$ S3 l6 p2 G) k
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。* }" _( s. |* ]$ I

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。2 h5 [. {5 A# p5 _- W
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇3 j8 r/ H* \) `4 K6 L1 E5 y; G) Y
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奶油水果塔
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 q% y9 v/ }7 C
所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b3 H* Y) ?0 Z4 O' h* S
1. 基本塔皮 ... 1份 / |3 s3 O: w+ c7 ~) c3 F
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.775 B/ H' K& y- K, Z9 h
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 x3 B$ h3 Z8 L0 Z
4. 洋菜亮光液 ... 適量 " f. Y/ V' g0 \! g4 r- {
5. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% V' q2 o m% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. b5 Q! X, Z) Y- D# a8 g7 |
調味料(A)：公仔箱論壇+ _3 K: d+ R- R5 v+ Z9 e" E
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克' x' h8 G: z- y. y: e q9 s3 V
3. 糖 ... 2大匙* f6 H' z( k& |4 T0 K

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。7 a2 u7 j" r0 b
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。& e1 N5 x8 m; E: U0 r- z3 e
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。5.39.217.77+ V' z$ o9 L2 S5 ]+ B9 {/ b( r# j5 m
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。, q* ]1 K) B3 ~- C5 n7 ]- k
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。5.39.217.777 A- y3 l4 \5 G- n4 d
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。公仔箱論壇! h, D( n6 K9 {
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。公仔箱論壇$ b8 M, f* ]) U

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888