風車酥片
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) @5 y4 ^1 Y) F+ o0 N3 s8 S/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 i: U0 e4 F" |$ B
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所需材料：5.39.217.770 Y1 x4 j, a" T5 e1 U+ R: W
1. 奶油 ... 135克 , p! I" w2 g# A" U% k9 L4 {# {
2. 糖 ... 135克 $ h2 |) x& t* ~1 ]9 Z
3. 蛋 ... 1個 ( T5 J" V) H/ x1 G
4. 低筋麵粉 ... 240克
2 @' _# ]% G6 d( A7 j" Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb. X4 X' |, e% n& S3 @0 y' h: W
1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇5 e, \: L2 K6 ]% V# @
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。5.39.217.77% j* v, \7 N3 u+ Y$ {7 G
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇2 [# n$ @! K* [
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb" H* D' X$ H9 A Z/ ?9 ]: @/ H
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
y& B. \0 u) K4 [公仔箱論壇6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' {8 j1 O& l3 R% ^( T+ X( X% u
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
- `5 I F! K2 X/ S1 C" v8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# z# W- U1 s! f1 N+ L) G) e
2 g: y5 q- D# e& A) K$ \9 i' J6 K3 v公仔箱論壇鮮奶油水果泡芙tvb now,tvbnow,bttvb" |9 f8 G2 @& S, |. r# n! x
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所需材料：9 O! X' }$ X8 P: S8 k% ?3 v
1. 奶油泡麩 ... 20個
3 i- M) ]3 Y, [+ ~% P/ \0 J, itvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
# o* B! r1 r; w4 r3 s |3. 水果 ... 適量
+ i% O9 a/ C& {5.39.217.774. 鮮奶油 ... 1杯
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$ H# z* ]: \5 q, f v4 q做法步驟：5.39.217.77# l3 C* K, l: j8 p7 o9 }; }
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
1 `3 \" v8 D6 \2 `5 {2.水果清洗切好，放在布丁餡上。# |+ S0 C1 L; D. m! j1 k- P7 I
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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7 k# s4 h% ^, J7 o3 U公仔箱論壇備註：5.39.217.77; c; E2 `, I4 h# x! m' s' u1 Y
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。tvb now,tvbnow,bttvb7 s q# c2 j6 N# y( ]
' P0 N p) b- u夢夢球
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( w9 X8 A, v, L0 X7 x+ `& E5.39.217.77所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb- Q+ r) _1 M5 h6 u0 y& a
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb) X: I. q8 c1 ]$ Z0 R
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 ^/ |7 _% ], X
5.39.217.770 z1 H$ R. q5 ?, ~
做法步驟：
) r1 ~4 w! o7 E1 o1.烤箱先預熱到 220℃。
$ ?9 Z7 i! i" v7 p$ n7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。7 j2 c$ D3 D3 G% l
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y3 G [9 \4 [! }
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n( l( y" E+ p9 o
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [# P$ s( z* _0 {% z
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。5.39.217.775 r! L0 K& q A( P) Z. R3 i
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備註：
2 ]2 O2 e) V6 |* a: r4 }% c5.39.217.771.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
7 S( L* m& }& S/ D( O! z: B6 e最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
8 W5 s* ?' A' |% `, t, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇3 L# Z. [5 g0 i2 w7 Y7 n1 p! @
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奶油水果塔
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公仔箱論壇0 x- v4 Q, v/ I" v
所需材料：
8 u# O" _/ E% d- j1 o$ Q# T1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h+ {6 s k" f7 w) k
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 + _* ` x w" s9 n$ K9 F
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 t. K% n9 I
4. 洋菜亮光液 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v! q8 L0 p( K- T: S( D
5. 蛋 ... 1個
2 G% J( J" Z6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- q- ~5 D0 t z# D a
調味料(A)：
/ }, Z8 A U6 p% `- B6 X8 O! Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s2 B: z& o+ B+ s& e7 N
2. 奶油 ... 100克
9 V6 U) n8 M/ M7 u/ @8 k6 ~- \6 h$ ^3. 糖 ... 2大匙5.39.217.77. o# E F/ W% D: v; ]2 }) w6 R
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做法步驟：
5 B. u0 g% W5 h0 F8 {% t m$ G& }3 ~1.烤箱先預熱到 180℃。" M# z5 |- q% M7 @2 [2 _/ F+ X
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。5.39.217.77. |7 \/ R3 @) P8 f
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
( Z3 ~! e4 c1 A4 Y6 u- F7 N* ?5.39.217.774.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
/ j, w9 K! V5 d3 E) P/ Y5 y0 Q5.39.217.775.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
" ^" c; R! I# K' h( d& ^! S公仔箱論壇6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
5 y' [0 H9 U; M, Otvb now,tvbnow,bttvb7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! [, x2 k) [7 c. Q% j* i2 h
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。0 U# k9 v, u1 P. Z. m; j+ \
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb# d! w8 @8 ?4 H0 s; n) K
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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, e! V& X, D2 d: }備註：! R' _ X/ }+ \6 C- u
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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