夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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所需材料：
# F2 L( K* A! b* ^7 M公仔箱論壇1. 奶油 ... 135克公仔箱論壇4 n% @0 G2 q9 U  W
2. 糖 ... 135克公仔箱論壇8 v7 ]/ v, S& G! ]0 U8 x; F0 N
3. 蛋 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb& M/ @3 X3 w2 Z
4. 低筋麵粉 ... 240克 6 G1 }: i& Q. t9 J' b' ]
5. 可可粉 ... 20克

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。; ^8 z* _. X" \  R
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。& |: N  ]. g: j4 A' e$ F
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 s1 K6 I+ o
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。公仔箱論壇7 @# y# c4 T3 F% a4 s& d# ^9 H0 |, a
5.緊緊捲起來成為圓柱體。tvb now,tvbnow,bttvb4 m1 k. k% t  A/ u# A
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 ]0 v9 ^/ W: h
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙0 U" {7 k* T6 _3 q8 j! J

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所需材料：
8 e7 k2 v& d+ s' E1. 奶油泡麩 ... 20個 , t" w1 ?, m1 a& t" O8 c$ A
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 A+ M( d- ?, N

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& U& A: s) G% r

備註：公仔箱論壇8 B: }- M8 N. _4 L7 v8 y
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。1 A1 x* _2 f( Q+ z6 F' n/ n3 q

夢夢球, ^3 b, t; ?3 G S0 n! S9 r6 }0 R

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所需材料：5.39.217.77* {6 d6 v' |" K  \) b8 a
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。0 |2 ^7 K& E+ v
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ y  i/ ?' \$ n# _: F! K, v
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D  F/ f. f; A/ g* ]8 x
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb% w& `1 Z, U# m
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( J  s$ F7 G# \4 k  f! `# K
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb) |% I8 A3 O1 S% ~
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇6 A; H0 R! s4 o

奶油水果塔7 B& }, z, ]& u
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份公仔箱論壇5 L5 m" x4 V  C; l* g, m2 E
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 . S' T2 U5 f2 r! _) A/ `
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z5 \6 C: z4 I; A4 j7 e! u
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個

調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克. t5 i: g6 Z% }% ?
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：: S6 S0 R3 D/ s& |2 Y  k
1.烤箱先預熱到 180℃。. u' q- P* I. [' n" a+ X4 A$ x
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。5.39.217.77" q/ d" P# K" s& R& ]0 n" j
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。公仔箱論壇( k2 G$ n* f$ A8 r3 i9 u/ g' P( E
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。5 C* }6 A5 X, r1 O8 p7 f! [
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; p, W( q5 O% Q$ q
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。/ L+ J" s" t: _* Y
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! O  u7 o& t# i/ z& f8 m

備註：公仔箱論壇* T. ^# l3 w3 D% X3 O( A
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888