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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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R3 |; K5 L0 Y2 m+ @6 M% Y1 k公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R# n5 C/ z$ R* a
; B3 ]2 `( e( V9 q7 ~0 J$ u% ` R公仔箱論壇牛栢葉 約 1 斤1 H- |# p8 L1 r& I
大半條甘筍 (切條)tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 x m) {. f* M4 \+ k
小辣椒 2 隻 (切粒)公仔箱論壇6 }: A" K) i+ F5 R8 ]/ R
蒜泥 1湯匙! H. e6 X, v7 G+ E& T+ r
少許薑絲6 C/ I/ B, \0 \
少許蔥粒作裝飾5.39.217.77/ D) y( j4 T& g; b' v) l
調味料：* t7 m C, c2 k1 ?, W
; G& J$ J2 I. ?" m1 Y: i5 U" t麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許公仔箱論壇8 F- J1 X2 `, I( `! A3 B% x
雞湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 f- P. |* V7 d k9 B/ m. C% G
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》公仔箱論壇3 \: q& @3 {2 U0 a$ U& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) ~7 |# ] p O
做法：公仔箱論壇 p8 c% v8 h: H! O
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。公仔箱論壇% e, `* w4 u6 r t p) K
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。6 V3 [' p7 E9 p+ n! u3 I1 j( b
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
2 S! I, ]+ n2 N) N* Q$ L* ]公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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