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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。# M7 r7 W, P) X4 ~9 [3 N1 F: ? m
公仔箱論壇( C3 s, q) Z# R" \! \% e
9 g: D+ V D: w. j+ T公仔箱論壇材料：
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' B7 k5 {6 k2 x牛栢葉 約 1 斤7 J3 L x! }6 G4 u0 f
大半條甘筍 (切條)
E% v+ o9 J' R3 N6 h( S( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2 隻 (切粒)5.39.217.77/ Q; ~7 {8 s6 f- e
蒜泥 1湯匙: s! W5 w8 S# l' d
少許薑絲
8 |" A* n* _1 H9 O& r5.39.217.77少許蔥粒作裝飾" Q Z8 I: t' J( T) N0 |
調味料：
. }- y/ }7 M. c2 e e* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# ^. h2 \% y! K! A% o' W
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
5 m$ \. s% K. y/ ^ ?% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 適量5.39.217.77* B$ v1 z T& U# M, N% C+ V! o
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
$ J7 P" D2 J8 T5.39.217.77公仔箱論壇. R& R ~+ W( D! L1 b N' _
做法：
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9 b3 H! D* G+ {; t: ~ u$ d9 A- d# @牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
$ J* M7 x8 h8 b- p2 q3 M! Qtvb now,tvbnow,bttvb薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。* f$ U5 ~6 S. O5 V3 C
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
! C) ~( j6 B. s# K& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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