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1 _8 z4 j+ J! ?3 h" o8 l& a公仔箱論壇二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
4 p% ]1 Q/ B# ?tvb now,tvbnow,bttvb四分之一磅牛或豬絞肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u8 J7 ^. T# p% `5 z
一茶匙薑末
& ?( y6 p+ c) r' O4 m" j二茶匙蒜末 tvb now,tvbnow,bttvb/ f* E% @6 U5 T8 Q1 j, i- z
一湯匙蔥花5.39.217.776 a: A, m% [- j: Q. X- ^' H
二分之一杯水
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% y, k7 f. n e公仔箱論壇調味料% P% K+ t' H1 N9 {
三湯匙醬油 - m9 o" x9 P' {+ ?( L
二湯匙酒 5.39.217.77) T% k1 k7 w# F9 @3 Z0 O+ k. D
一又二分之一茶匙糖 公仔箱論壇, k* k% ?% K7 Y4 d7 [
少許麻油
& I5 D5 g8 I- v G. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @$ j% E" G1 q5 E作法2 m/ b( o- [! W& E% r' Q3 o
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，, _: r% D& r. E W9 l3 ~8 _
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
2 ^' \1 a* C+ w R6 [5 z: s5.39.217.77當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb' F0 t: n! _7 m$ G4 U* b
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb. W# {0 n1 r- j8 l& x$ a+ @
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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