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材料公仔箱論壇- p# }2 f. N: o+ t0 u2 ]
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
6 Y6 w2 Z* E- V9 t四分之一磅牛或豬絞肉 tvb now,tvbnow,bttvb4 @4 B" E# W; f+ e/ V W3 O" h! K
一茶匙薑末
' h# X' ~+ b4 w9 x; ~tvb now,tvbnow,bttvb二茶匙蒜末
8 Q5 ]/ V& \8 h5 M9 ?公仔箱論壇一湯匙蔥花% f* K* e2 U' x1 i' q$ ?# J
二分之一杯水 9 ^: B9 _0 C( O1 x% @5 W
7 H: g' D3 L! ^5.39.217.77調味料
0 b2 I2 V6 H3 A6 i公仔箱論壇三湯匙醬油 0 d5 W) i6 {; ^
二湯匙酒
# J: t; A0 N b4 f7 ^: E( u! ?公仔箱論壇一又二分之一茶匙糖 5.39.217.77& M' X$ H! p' D6 D
少許麻油 tvb now,tvbnow,bttvb9 D5 K9 ?7 w% {" |, { [
0 f& ?' O7 |& a: o9 T9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 o( H; `! ^' a4 V% ~8 k) l
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇5 u6 q9 R) N+ h
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
' S$ @3 p3 z" r8 N" p, F5.39.217.77當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb3 B7 g( O. S8 T5 J3 g
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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( U; B8 d: G- O" X( p; t4 @1 }公仔箱論壇註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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