( g0 N. E1 U8 H3 _$ M) l5.39.217.77材料:5.39.217.77; f, }& d9 W. u: r) N
蔥粒.....酌量 R2 f- f& E9 d! C
小棠菜.....酌量
; ^) h6 f4 t6 s0 e! g" R) Q1 Y) O公仔箱論壇鮮蘑薑蓉.....3茶匙7 y4 D/ R0 }% f8 {- Y, D* S* l' Z
豬肉(梅頭或豬柳).....320克5.39.217.77, l/ F8 Y% p$ L3 b0 K
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb( b) I/ n0 m9 U$ @# f, ~! I
糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ e8 ^/ d, t7 Q+ Z1 n a% i
酒.....1茶匙
; U$ M2 c1 b* a4 V味醂.....2湯匙
) Y' X0 r; M% i3 w' w2 ^低鹽生抽.....3湯匙' J1 p' q4 X( c3 {$ E
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+ O8 C+ M2 `1 Q7 I+ X# K& F6 O做法:
: y# v% z* G% s- A7 ~4 L7 Q ktvb now,tvbnow,bttvb1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。公仔箱論壇+ p! J8 O% E, Q/ x; J
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
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6 N0 j+ ~0 g$ ^+ Btvb now,tvbnow,bttvb3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& X4 A1 ~/ X9 m+ d3 \- D$ Q2 D$ i& ?2 ^
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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4 o' k! T6 _" g+ f: q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tipstvb now,tvbnow,bttvb( v& x5 a. w7 u l. W9 D* Y8 w' w' t
如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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