[中式食譜] 雙耳蒸辣雞

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材料
. z% {$ Q' o. F# N" t7 v# atvb now,tvbnow,bttvb雲耳.....5克
9 |7 Y+ C4 ~0 ?! s0 L雪耳.....10克
4 s, E5 H# B% f蔥.....2條 [切段]) C& F, H2 s7 g  U  ]! J2 K) M* O0 e
雞腿.....450克 [斬件]
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: [1 S! y$ m8 k& o0 {! U- c公仔箱論壇醃料: x/ m8 G  _& r- u" w
糖.....1茶匙
8 D, L/ R3 V6 v8 M) I  ]tvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....1湯匙5.39.217.77  a6 J& J4 Y  H* `
辣豆瓣醬.....3湯匙公仔箱論壇5 v: }2 Y5 o" |+ X
純正芝麻油.....1茶匙5.39.217.770 H# F( s: V" V3 M6 G6 F9 |$ X
舊庄特級蠔油.....1.5湯匙
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2 e. A! [4 C2 y) d* f. b1 Y5.39.217.77程序! c: ]  }( P& J( Y1 J, s. ?3 a
1. 將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。6 \0 d" _# m0 E- n, T% x- a
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2. 雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。
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