公仔箱論壇. C% `. s7 y- o+ ~7 m7 C
材料: 5.39.217.77* t$ |- S( Q. U* J
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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" Z" k0 ^$ v! }/ u調味:
& V5 }# a) Z) U3 O" V! z. z( itvb now,tvbnow,bttvb娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半
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做法:
% U4 z; X# ]4 N% C5.39.217.771.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 r9 F/ L7 c, a5 }, H4 o
4 J' O% s# V1 Q9 ]' @2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 [6 U6 Z+ O: o3 f- ?* E
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3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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: f! _7 y, E- i2 Q* r公仔箱論壇4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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