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材料:
% a/ X. C/ I O' ~( z) W5.39.217.77無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
6 [2 V: X2 q1 ~0 o5 F8 u牛油和植物油.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [! D4 g; c* i+ m
洋蔥(切粒).....1個
# X; C8 _. q: Z" t s) otvb now,tvbnow,bttvb西芹(切塊).....3 至 4條公仔箱論壇% |2 B d' W) ~3 U
蘑菇(切片).....180克公仔箱論壇: }! R% X4 {3 {4 d( D1 C
蒜頭(切片).....1粒
. \1 H0 f6 A0 D5.39.217.77法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙% z$ f& u4 R' h% D& O" i. k# d
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
}" G6 n' k# Stvb now,tvbnow,bttvb百里香(thyme).....3 至 4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g: d, e5 K: W3 L: Z7 X
奧勒岡(oregano).....1棵
6 p0 _& N. q( C6 F洋芫荽(parsley).....1棵公仔箱論壇6 ^4 Z x. f9 Y
雞湯.....70毫升tvb now,tvbnow,bttvb* i$ I2 a2 f8 U0 Z i X
急凍青豆.....150克
8 i$ k" P. K! k0 y2 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....酌量
+ J* x" D9 y- r3 J v鮮磨黑胡椒粉.....少許- X/ u' H' g, W1 y* y
淡忌廉.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; U5 ^5 D3 s) x$ P) y0 l# t" I
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb# o- y7 Y9 U& `( j, b/ n( Y6 m p
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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1 t& W* g7 ^( D2 z* utvb now,tvbnow,bttvb2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O1 c5 H# ]9 b5 |' G5 n
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 X, V/ @9 w M
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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