( g$ [- J1 ]0 U4 M/ v) Y
材料:
0 K% ? Q- j" a% R# X石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
5 T& o% A" Z5 ?. s' O' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q ?2 Y+ m6 n J7 U9 y+ M6 R& X公仔箱論壇3 O I; H- R2 ?3 l
調味醃料：
# |9 f1 E$ k# ^, `食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
6 H4 o: L: ], S. }4 |1 w
% [& @) H5 U+ n8 J公仔箱論壇
# U* w7 e- H4 a2 @: _ U- v6 M公仔箱論壇做法: % N1 R2 o$ O3 ]: ~; g- \
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；公仔箱論壇7 F3 v1 y( k3 K3 C6 ]
/ L; n! [$ V0 N6 L* y
2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
$ a: W- T& v$ u( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a- Y2 e8 [) s3 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；tvb now,tvbnow,bttvb& H% O; w9 n+ k& l
tvb now,tvbnow,bttvb& S1 Z/ T# M' R3 `4 y
4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
/ e+ D3 W0 C) {0 o7 F
, J! o' W9 Z% v公仔箱論壇
) y# e5 C/ M5 w! v, V5.39.217.77 |
發表於 2015-4-11 05:17 AM
| 