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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 Y- X8 C* ^; K- W, w
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: |. i( v1 {; H
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇+ Y9 [+ G9 Y$ f0 S
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% p( C- e- r$ ?! d- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5 D3 @+ g3 b9 ?5 Y; S
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；公仔箱論壇+ e& s7 w* [) b# d* x; s7 K
( H7 x X8 i8 P; E2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；% H C4 G- l- @+ E
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇0 s/ H* i" _7 n
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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