【原材料】
' t5 G2 {$ l' B+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
, U$ H1 Z: a% L' @3 m i% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 ?6 n$ O5 c, W6 c- v7 f
【调味料】 + w/ R6 y2 {4 [6 f+ m( t1 w
花生油、红糖20克、白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb% J+ [% A2 b) I
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 z$ t. v+ S1 }8 g! s, g B
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。5.39.217.774 E/ q4 R2 l5 ?: \% i6 Q8 Z
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
& J6 z8 p9 ^2 l: I9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图3：红薯去皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 z# K7 P& U& N
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 o- F3 ` U$ d" R
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
, U+ |2 j, ?' C5 ~5 V0 f% Y# ltvb now,tvbnow,bttvb图6：捞出沥油装在小碗中待用。公仔箱論壇( u1 V8 @# ^0 y: D/ A, T
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1 r$ w7 b9 Q# d9 Y1 c. w/ L5 V* M% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图7：锅留少油入红糖至溶化。
' S$ n, K( y# v# ]图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb% y- `6 d* @6 E# y" s' Y
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 H s2 m. w' d
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8 j! W: E8 ~9 {/ \4 u& `4 }【经验与感怀】
0 P3 R4 P" C Q1 t) {* Y8 N选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
; Y. J" ]9 G4 x( v0 b红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' x+ o2 y- s0 Y! L K7 U8 {& d
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。* j( J) r: a, l5 S
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 & V! O$ W7 h) Z+ ~; k7 U- o- W
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `0 v1 j* ^1 y) B6 w6 U h. ^
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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