【原材料】
. P# m- P- S( R. {0 X, F红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。5.39.217.77. Q, h/ i9 q3 l$ o/ G1 @0 o' O8 H+ r
W% ]1 X( j* n2 L1 ?8 k1 ]+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调味料】 公仔箱論壇, Y$ k5 ?5 o$ C! l; v/ w
花生油、红糖20克、白糖适量。, b7 g- L9 P# h8 ^/ t) c) Z
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【做法】1 Y# a. O: s1 k# G+ y0 |+ N% T. f
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 J, Z$ P1 O' t
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
2 ~8 T7 D3 `! X7 P- G公仔箱論壇图3：红薯去皮切薄片。
& D6 l1 x- M' ]1 k& ?0 f8 p- U/ ^( qtvb now,tvbnow,bttvb图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
5 |2 ]9 v9 U/ i# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
& T& d, z* d' s6 s a, y图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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# r9 B) u9 @$ O3 H) b0 T' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图7：锅留少油入红糖至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b5 g t+ C9 `) I3 S" }3 C! Q
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
. x7 N" m5 T2 xtvb now,tvbnow,bttvb图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。# g: ]/ o7 I4 U/ a" i4 P
3 ^8 P# f% e+ |3 J. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【经验与感怀】
4 @4 }+ x0 F- x0 ~, r& v公仔箱論壇选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 5.39.217.77. m9 s/ z: `) h( c0 ~. s
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, j2 e, J- \4 E; I+ F
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U6 r2 b. U% U" g5 ?/ o
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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