【原材料】
7 y7 r* O* A, O% z7 s$ X% j# @红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。 y$ r. g! G' B6 j
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【调味料】
7 R8 J5 W1 ?$ ^花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】
' A; Y. k+ S2 C7 v" H' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。 K7 e7 l: V+ H7 p1 q( W
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。* S2 |7 L1 q, D) e5 @$ v1 a( r5 p" I
图3：红薯去皮切薄片。
2 a6 T2 g$ A; l5.39.217.77图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。6 ~& c- V0 n8 M9 Q6 D
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。' u! B# |7 H7 L! Y" P- a6 ?
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb/ O& P, _7 \+ F/ b% V7 C8 v
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
( W2 x K. \+ P1 H/ E( i V/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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2 d4 j# i- z5 _! K+ }$ d公仔箱論壇【经验与感怀】
8 e) u+ `1 [/ U5 f" T" c公仔箱論壇选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
' f5 R; m3 |6 d: c0 V红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A. _) d' M3 O; ?& N3 S+ l' q4 n
/ i" A4 a: V/ [, `' Z- V- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ ?3 k7 b& i' n0 N, Y
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
% P& F: x3 Y: O; q1 o; K+ M! c2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ tvb now,tvbnow,bttvb& T7 v, k, V" b
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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