[中式食譜] 鳳梨蝦球

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 v3 C% v) |8 w# k" X; ]
蝦仁 300公克
1 ^+ g' A7 w$ z- M5 W* f$ M( C( v$ `! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬鳳梨片 4片 5.39.217.77' g6 f) q2 T* }/ |  v8 U
沙拉醬2 大匙
8 T  X. C  v: a+ x" N公仔箱論壇地瓜粉 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb; Q. f; ]" x( S
巧克力米 少許
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【醃　 料】
3 `4 X* e/ A" l; ]/ Q4 D  _" U1 f公仔箱論壇糖 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; |2 r) |, q" \% `6 I; D
蛋白 1/2顆 9 l. v8 V' a( [" B6 a2 T: ?+ n
太白粉 1小匙 公仔箱論壇) K. z/ n& D& p0 z# K
米酒 1大匙
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【做　 法】 5.39.217.77+ ]$ I/ T' x. }3 U9 l
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。公仔箱論壇5 }% L9 y+ _- @4 q) Z. [, C. F4 J
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2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
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3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。公仔箱論壇8 Y  n: B5 O% W3 z; k
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4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。