[中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵

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材 料公仔箱論壇4 K% t/ C2 M, k# k3 L5 p
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■ 有 機 竹 炭   $20/ 包
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1 y1 \. L2 h: D: K5.39.217.77有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量
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醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯 公仔箱論壇0 i7 q" J' k  a/ E8 H, o# ?1 T5 f

/ E7 v1 E- T" H, e* n做 法公仔箱論壇0 W. ~" I+ {8 r+ z3 p0 N- @5 |
1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。
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2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
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* z: U1 s& v. H5.39.217.773. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。 5.39.217.77# I- Y! e! U0 H4 _/ S

) B' h% Q) z# d& L/ t; e0 J: I5.39.217.774. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y; d: d" X  Z" @; g
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士
% S6 z+ p" B9 }" d4 S! c7 x$ y2 `tvb now,tvbnow,bttvb竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。
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monobio

好特別的麵呀...謝謝% r/ }5 R" C5 I, t
tvb now,tvbnow,bttvb) P8 Z! }* t; _  \* C0 _
但係竹炭麵的味道係點ga?