[中式食譜] 皮蛋豆腐上湯

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材料：公仔箱論壇' l$ C: p* W' M# v: m5 X9 W
條狀豆腐2條，麻油2湯匙。公仔箱論壇* x9 s2 B0 p5 R' U9 E

0 _* [# \' s# B" B& I! ?' x' _& h材料Ａ：
' E' [0 N* z* x- x$ P# W姜絲10克，蒜片2瓣。) r  n2 C- |% C

0 O  k! C: K' x% K+ b2 ^, }5.39.217.77材料Ｂ：5.39.217.77# x. `7 P2 z! Q" |
紅筧菜50克，蝦80克，豬肉（切片）100克。
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1 |) `2 z4 i: N* B, V' ~2 e5.39.217.77材料Ｃ：! r  |. s9 W. D1 t' P7 z
水1杯半，雞精粉半湯匙，鹽半茶匙，皮蛋1粒，紅蘿卜切片數片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ J; A3 O1 F" a0 V) f% [. o

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做法：5.39.217.77( j/ g5 l: y8 f$ j
1.用2湯匙麻油爆香材料Ａ。tvb now,tvbnow,bttvb6 C; z* u, i7 O
2.然后加入材料Ｂ。
" C# C) P; N$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.充分拌炒所有材料。
% |8 {; C: P9 d/ k* q+ W4.加水滾5分鐘，然后加適量鹽調味。
' |; ?+ f. D) o' _" H8 ]- K3 _tvb now,tvbnow,bttvb5.繼續燜煮兩三分鐘，即可上桌。公仔箱論壇/ e! m0 B2 g+ q
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小貼士：' u" W1 z* o0 R. {: F
1.選用紅筧菜，乃取其紅色色澤，讓湯汁與別不同。& ~" i' |* M6 ?* Y. H+ m; ^
2.也可選用瓦煲代替迷你鍋。