& H1 }5 V3 V- Z3 L$ h) c6 l9 P8 ]: K7 l0 T* i# A
材 料
6 p% L/ { i) X- u" Itvb now,tvbnow,bttvb茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克 5.39.217.77 t- k( m5 Y6 K. H& b7 I
' o& D: ]% w, c; F5.39.217.77芝 麻 醬 材 料 ： 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升
2 j2 a" k6 n7 q* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 y: U1 C1 U2 s) b+ k
做 法5 K9 P5 f `$ C0 x$ ^. T( s
1. 茄 子 切 條 ， 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 ， 熄 火 後 盛 起 隔 水 ， 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 ， 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。
2 a# C6 ?" y7 g1 ^. |% [. q
& J3 G* S# D. K2. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。
, c+ i3 ]; C* h
! j9 ^& w* C) }2 l( ]& J& ?3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 ， 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。
" [8 I, G$ H3 O8 |# e3 w
/ m/ h6 l& [* ^; e( L( K: Itvb now,tvbnow,bttvb
4 g" j8 S) D) r- x3 }# }% e% x公仔箱論壇
; I/ q- j" \! D! h" b6 o/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 i3 R. _* ~7 r% h公仔箱論壇
# I5 V" l4 ?2 N* O6 u公仔箱論壇
9 H) E2 Z3 `, }1 K; \7 S$ {公仔箱論壇7 }0 E5 Z( Z( L0 V+ g9 ^5 I
貼 士公仔箱論壇 [1 V$ d% g2 E' \
用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 ， 且 豆 味 較 濃 ， 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 ， 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 ， 做 醬 就 無 咁 滑 。% ^, X6 ~, K; }3 _0 T: h
|
發表於 2008-12-10 01:19 PM
| 