【蚧味魚米】（川）公仔箱論壇+ n% f) y o$ | a9 `
! K& i a0 F( h& @1 L
烹調類別﹕滑炒tvb now,tvbnow,bttvb! Q. X2 e' @6 X2 |" Z% K
% k; E( Y, ?# p( e( {1 i7 m9 itvb now,tvbnow,bttvb用 料﹕
) ]! L3 }: C2 ~. e0 W+ g1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ａ﹒主料﹕青魚（骨刺少的魚﹕黃魚﹐花鯉﹐鯧魚都可以）
2 Q5 c, T0 S N. w, Y& E6 @ｂ﹒副料﹕冬笙﹐青椒﹐小苑豆
, K4 i5 t* @# I: @( d' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ｃ﹒調料﹕油﹐鹽﹐白胡椒粉﹐味精﹐生粉﹐料酒﹐醋﹐蛋﹐薑末﹐蔥花﹒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U: N, I. G$ P9 l7 M/ g N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b8 T; G5 N7 ]/ b7 K8 X- S
操作方法﹕
. N) @6 J: _1 u) @( R7 P5.39.217.77ａ﹒將青魚殺洗乾淨﹐斬去頭尾﹐取中段去皮出骨﹒切成粒狀﹒用清水漂清爽﹒撈出瀝干﹒加味精﹐鹽﹐酒﹐
$ k& G$ r$ O3 @ N# h- {7 l1 x公仔箱論壇胡椒粉拌勻﹒加生粉﹐蛋清上漿（稍等一會兒）﹒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u/ q( R" \- n0 e1 }4 O9 t" s1 P
ｂ﹒冬笙﹐青椒徑粗細加工﹒冬笙下水鍋出熱﹐切成粒狀﹒青椒切同樣粗細粒﹒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) b: h% X- X# |, k
ｃ﹒鹽（勿太多）﹐酒﹐味精﹐胡椒粉﹐水生粉（二匙水）芡成汁﹒
! X2 @; Z# \* R+ jｄ﹒魚米下二﹐四成油鍋﹐滑干﹒副料沖鍋倒入漏勺﹒炒鍋內留余油﹒薑末代下鍋爆香﹒原料下鍋翻炒﹒tvb now,tvbnow,bttvb$ F1 P" R& n/ k! f* P
兌汁（加鮮湯）翻炒﹒撒蔥花﹐淋醋起鍋裝盆﹒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m' E1 O, U: P: s
5.39.217.77, E0 D( @ X0 F: u2 r+ m
菜品標準﹕公仔箱論壇. C2 L5 g H6 A8 `
色澤白淨﹐口味鮮咸﹐具有蛤香味﹒質地細軟﹐鹵汁包緊﹒整個蔡要白是白﹐青是青﹐粒粒清楚﹒
% |3 p0 q* w/ atvb now,tvbnow,bttvb
% x8 o4 X% d5 \( }6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作要領﹕, B: J3 c7 I' j9 k$ C
ａ﹒魚米用清水漂淨﹐使魚米更白淨﹕腥味減輕﹕但魚米要歷干﹒
* T9 a' V S& p公仔箱論壇ｂ﹒三成油溫滑油﹒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q2 i. _+ O6 e* j" p+ p
ｃ﹒鹵汁不宜長﹒
9 Y- E8 w3 w, Z5.39.217.77ｄ﹒薑末要爆香﹐淋醋不離火﹒ |
發表於 2008-12-9 09:41 PM
| 