( b" H5 p/ C% Z" T7 x公仔箱論壇1 t0 O& @8 o' [ ]
配 料:
/ q. T; @+ u* ^% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g公仔箱論壇4 K* R3 u6 R8 G
〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q a9 }; |. u
〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 ! `# p4 X2 ` P2 E/ x) N
; U: q8 M' c5 [·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。
! ?" d, M7 I, ]6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H+ Q. N% j" c Y; u6 F4 @2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K$ q5 o# a8 y6 H+ T
印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 5.39.217.77' V" k- ?8 K: g: e! y- V
+ T Q7 c4 y$ v' b# Y7 Q
2 s1 k2 `; s# u: E7 m5.39.217.77操 作:
) P) V5 R1 D' n7 t3 S2 [7 {公仔箱論壇(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。! H! b J" X; u, B/ @
(2) 高麗菜切粗塊。5.39.217.77- A) z$ E/ l% P4 u6 k
(3) 辣椒切片。5.39.217.77' v) W- C4 p/ p& ~: u6 G. i# b
(4) 青蔥切段。
1 l8 R5 C4 K$ o, q6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
| 