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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 b: ~) A) Y3 v6 O! _
配 料: 5.39.217.776 @$ X; I4 D# N$ Q
〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g c( N+ Q3 V& X2 r
〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙6 R/ D. m( c1 x( m9 p
〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙
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6 ]/ _1 R/ Q9 r! u4 n公仔箱論壇·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。
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, b8 \' s3 q% @7 B印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 5.39.217.776 O8 f5 G3 C( d% ]/ m) t, N
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! u& D% y- `; O9 E1 _ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
3 y% R5 Y9 |8 b(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。公仔箱論壇7 \3 i. b( O c: ], [' N
(2) 高麗菜切粗塊。
# u- X5 R, p* ~ @(3) 辣椒切片。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y0 x6 i# B; e( o8 u- h- U6 f. l
(4) 青蔥切段。
Q$ Z; h, V% v) q3 U(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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