香煎XO醬琵琶豆腐tvb now,tvbnow,bttvb# Q5 G1 a* ]7 S0 H
材料
. V- x- c6 G" b5.39.217.77嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]& o& P6 E% t' `: V$ U9 Q/ U9 T
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]公仔箱論壇( e; [7 R% l( V# B2 m
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
- V' e$ p+ C( O6 i) N8 ttvb now,tvbnow,bttvb熟綠色蔬菜 裝飾用
& d4 f) Q! H+ X0 f製法
# U7 Z7 h. V- n$ z8 e. S4 v1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。% a" b' y7 q% j# x4 D; {- Y
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
+ [7 y D; N% Z2 t( k& M5 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 5.39.217.77. K$ \& j0 [% n
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W! M7 [4 e# {
調味5.39.217.774 ^# U1 g, y: a. P0 q8 ?5 e$ t
調味料： 公仔箱論壇# R8 c" Q! ]/ I/ H
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙- ]8 z/ U+ q1 }4 N# r4 }$ O M
李錦記XO醬 1/2 湯匙
2 k2 L8 r0 |9 x# M$ O2 t粟粉 1 湯匙0 c% m9 N. A1 V- B6 `; S& U% F
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
% `9 L- K* n! X5 I5.39.217.77芡汁：
; E7 N6 L! u4 F# }: h9 K0 r! Utvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ L0 O9 X# x& D8 \( ~2 `7 F
糖 1/2 茶匙' \) `& y( {$ \, i3 ?5 y
李錦記XO醬 2 湯匙
( O& F* c- B0 H) _- c公仔箱論壇水 3 湯匙
. J. z& _! H; {3 ]0 r3 N: t粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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