香煎XO醬琵琶豆腐tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 J* k3 ^9 Y
材料
: T' O' `& Y0 H" d$ _+ Y# ~嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
5 `5 Y' U+ D$ d& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
/ D$ b% k9 x( {6 u/ u. W雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇, U' Z, r. O0 A7 V# S& f
熟綠色蔬菜 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G0 t. ]! e+ }5 X$ P! C- l& o
製法
) Z7 _# r9 y1 W; `1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。公仔箱論壇( b2 b' I" h, I3 m5 p5 `5 d; Y* N
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
1 r- X! G# _& d0 o# j0 O6 v) I3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 公仔箱論壇2 }' E, @/ v' t# h5 ~- m. X
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。8 v. @7 `" B/ `, C
調味$ f( [! R0 p, M% j7 o* W) [; s
調味料：
8 I. M: E4 K* c- Y7 }3 e- ?0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
! O5 t/ @6 y) G* {% ]3 f/ V- Ftvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, ?( O: T! n
粟粉 1 湯匙* J' b; R- ]" m$ f( s7 B4 I
雞蛋 1/2 隻 [打勻]8 L" U3 G0 v/ m6 K! `; }7 \. v W
芡汁： % S* A2 @, G! Z: e/ z- d1 _
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
3 y7 h0 O$ R6 f& v4 H糖 1/2 茶匙
4 F, }) V0 C7 t r# v6 d4 A李錦記XO醬 2 湯匙
9 q: [" x8 w1 e! @1 [4 N* H3 G5.39.217.77水 3 湯匙5 ?8 N) d- x- U- n) Y$ G0 n7 T
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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