香煎XO醬琵琶豆腐
7 z: [) ]( G8 C0 `& j1 i公仔箱論壇 材料
1 `. A: E% M M' G5 e. G9 i; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
# e% n# t: W2 V- b$ l1 B蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j$ {* `( D9 R0 U; E2 r4 J. N! v) J; G
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
/ ]; H# F5 r$ a/ ~, ?8 G: k熟綠色蔬菜 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb ]# Q( G+ |6 r; a$ V% R0 J
製法
! d5 y( F8 m% p1 X: c! g1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
- O3 ?) N) F: l0 @, _9 h2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
) W- W, t+ p7 k1 l/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 公仔箱論壇7 n; O3 z/ `5 q( V$ M1 v
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
& M4 q: h2 Z2 v+ O: U. Rtvb now,tvbnow,bttvb調味/ W; S2 H' H: a/ Z2 [" Q* j1 \
調味料：
* h, ^4 @) `& b' w" v- qtvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
" Y+ S* s0 ^1 G- D5 i; Z公仔箱論壇李錦記XO醬 1/2 湯匙
+ |: K! `% V" m' s" j u5 t1 V) ~5.39.217.77粟粉 1 湯匙' R, {8 z, V2 M
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
: J+ N0 G& v# F' R" m; X! T芡汁：
8 Y6 t+ H; G* N8 P. x' V' w公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
) d$ E: w8 L+ h9 @0 |( itvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙5.39.217.77# W- n+ e$ l5 ?3 p) H
李錦記XO醬 2 湯匙$ b% M% {0 O2 X9 F% Q
水 3 湯匙9 U" e0 n* V# L( k. [0 _2 m5 R7 D
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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