香煎XO醬琵琶豆腐
9 h. P) x+ A2 O# T 材料
: q% g- z2 _7 ]1 s4 f- ^5.39.217.77嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]5.39.217.779 e* S& c5 w! G6 k& @3 I! P; {
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
3 U4 Y# ~2 g% V" a雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇' o1 i; l! G A0 v1 l) d8 H `
熟綠色蔬菜 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 s4 Z) c( s5 X9 `" I- L. J
製法tvb now,tvbnow,bttvb3 A6 l0 S' [+ Z# o# b
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) M+ T6 q. T2 p: J8 w b: d. W
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。公仔箱論壇 V+ I' Q9 J8 [, k4 g
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 " H6 ]* e0 \0 l+ `0 ?0 d
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
9 x4 x# z& s5 q. q7 o: K公仔箱論壇調味) d/ V$ o/ Y4 o
調味料：
6 x8 ]/ j1 t9 L1 e- H5.39.217.77李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- w9 O5 q% P3 I* o
李錦記XO醬 1/2 湯匙
/ P# D! i [1 C/ e8 e8 }8 o6 [粟粉 1 湯匙
# W+ c. q/ U! {( k" I: C8 o5.39.217.77雞蛋 1/2 隻 [打勻]
6 t" D$ j2 ]' N" X6 g芡汁： 公仔箱論壇, O: \! X6 E& v
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
?( z9 [3 ~6 S- b g" n8 r糖 1/2 茶匙
/ q1 `: f& z' `tvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 2 湯匙5.39.217.77& x. Z" \+ @0 C
水 3 湯匙
7 l# | p& H0 s2 A* ~1 R+ a! @公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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