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材料Ａ：5.39.217.77! f# _1 i! W( l" Y* {
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。5.39.217.774 W9 Z8 P7 c5 _3 D, s8 G
; _, {3 Q4 W: q0 N( j4 o7 A( A- x公仔箱論壇材料Ｂ：5.39.217.771 N5 q+ n2 {* I4 S/ w. p
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。- U$ V) h7 u7 j
Y! [0 o: z1 `7 [6 h2 z) x! q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料Ｃ：2 K# s v* @1 L. |! M9 K
干蔥4粒，蔥粒4粒。
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c2 S+ C7 X( ]2 U! E0 l8 u調味料：
6 ?8 q' G3 f( @6 I6 C2 h公仔箱論壇味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。: H- S# K! t( B: `8 d) U$ \8 r
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* J) R9 D- O2 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
% v1 g9 W) p, Y$ E) l& itvb now,tvbnow,bttvb1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
0 Z! v, _1 {# [1 P H9 E' M+ O7 p0 i2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
. E1 ~/ f. b) k公仔箱論壇3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) D7 v' o" @. W0 d
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。6 ~, s7 u, b* s$ O& C& U
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小貼士：( ?3 |9 g3 _& B4 G
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。/ a+ ^$ y; N- N$ Y& K/ G
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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