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材料Ａ：
# O4 v7 L1 B, M* E a1 o2 |+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
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材料Ｂ：4 A! b3 N! C9 ^" h: U1 h# r
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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材料Ｃ：
5 x9 F) I2 _ f3 n+ f干蔥4粒，蔥粒4粒。
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調味料：, n+ w- G9 E1 ]) z" @
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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5 U) w2 v [1 ?. Q H% n2 ~5 A3 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H. [; @8 Z+ W" }2 P
做法：
7 B' I% a P& W7 c ?3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。5.39.217.77# v& X! q7 @0 j! \( a5 w
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
1 E! T3 I4 c# k4 ^% u" s- v, |tvb now,tvbnow,bttvb3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。! @8 C. G2 h B( {/ U
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。公仔箱論壇$ C3 t* i9 D( ?8 I. x5 Q8 `
o# I. n Y: d6 E5 h公仔箱論壇小貼士：
% ?) \1 W& Y- V, l' S' l5.39.217.771.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。5.39.217.77 P; w, B# w1 H+ u+ T* j) \8 A
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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