利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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7 P! |% W' \+ a8 U( Stvb now,tvbnow,bttvb【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。5.39.217.77' B9 j, \) c5 r
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。公仔箱論壇4 P8 t" P' ~( z" U, _2 l2 D
【湯調味料】：鹽巴、香油。5.39.217.774 t& P7 U4 F/ P5 n& L$ t
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【做法】：
( Z# J7 o( Z5 @1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
$ Q; ^, |+ s) _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O: I: `" T; G4 x( j8 i0 d0 i, C
2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。5.39.217.77% _0 Z& e, I& v) L6 g% ]0 W
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：
2 r' j2 B6 x5 e+ P9 w) F4 Q包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
# l, Z5 l* B" u2 J0 T公仔箱論壇口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V% i( \, [- \7 S
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團5.39.217.77( M( ^$ r: [" @9 @
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內餡材料
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將內餡材料切好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: z+ v: W& M: ?
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀. p: N, b( c! e9 x% Y0 w7 L7 }( n* G
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包上內餡的水晶餃成品
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! k$ C s9 Z) G- B, B- q2 I6 r米飯變身晶瑩剔透的水晶餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 K5 {# ?+ @5 M/ B" N* t2 I
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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