利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
4 x2 K. Q f* D: Ptvb now,tvbnow,bttvb【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, ` N% }" ?! S8 f7 h4 m: B
【湯調味料】：鹽巴、香油。
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【做法】：
- i6 ]& N7 \) z, K- k! Y公仔箱論壇1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。: |/ O Y3 k, p4 C" ]2 ?
1 V' P* b l8 a5 W8 U! Y公仔箱論壇2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 k3 f7 d" m
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。2 q5 a: \+ k3 l/ Y8 _: K
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：
) u3 E2 ]( W' \( Z# ], Y7 E包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。tvb now,tvbnow,bttvb" L% b1 `& v( j: J" t8 o. ]9 X
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: ?4 f# h) q8 [
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( m, a, W* X! H& {* ~ o c內餡材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' `8 y# d2 @, u! r! q, [2 S
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8 l: Y, T) d2 }& W& ]將內餡材料切好
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
6 G( I4 E# U2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb M1 ^9 k F! r$ K( O+ ]
4 O! Z1 k) }. J- g2 i0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀tvb now,tvbnow,bttvb6 P. P+ F" c% G/ F8 j9 X5 v9 e
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包上內餡的水晶餃成品
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4 s8 O' S% d: U5 ^% \tvb now,tvbnow,bttvb米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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