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- i$ |. u" ?0 I1 z做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。公仔箱論壇. h0 b7 s& \4 x: w5 A- j
' G+ q5 q! w G0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( _1 z& l) L( ~, E/ z5.39.217.77糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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3 y1 l' T0 z- O" L" y9 h5.39.217.77做法：
1 b. v2 j3 t8 M2 V8 a2 f% B公仔箱論壇1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。公仔箱論壇: u: a# O& v4 W( [" }
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
, C* U! }8 n8 \3 j. Z) k0 `tvb now,tvbnow,bttvb3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
6 \( D9 h9 J# H7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
( q# l) {; @* c! X* S4 F* Z1 B$ d5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），6 f e+ m% l# Q/ }& R# ?! }6 S/ R
海苔前端留出一段。; ?! e! {/ p! x! G( J
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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