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7 E" m; c, q1 i公仔箱論壇做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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材料：公仔箱論壇- L: o1 T# x1 y) g% n1 k% G
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔% [" j+ U' L" I r) u4 R, i* E
. ^4 f8 P( L1 a1 o! [4 f5.39.217.77做法：公仔箱論壇' |3 j8 @+ U+ q# ~" `
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
& J$ j& M, m4 p& }8 Y! J9 i9 m公仔箱論壇2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。% n. A0 h3 K% H0 \
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
0 W% f3 l( E! t9 k) Y( `* @# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h$ L: ^ h& ]
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
' G; N# i8 m2 ?3 b公仔箱論壇 海苔前端留出一段。
; ~, H: V8 L& Z5 `6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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