[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸 / |, R. J( n, k- m) ?% J, X
梅子蒸排骨的制作材料：
3 E0 S! \% A# f2 h; htvb now,tvbnow,bttvb主料：猪排骨(大排)300克5.39.217.77" N: b1 J; _: v/ n
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
9 P9 v( b* b" j, I8 X( `. G! q调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i. X& \9 M5 N
梅子蒸排骨的做法：
* ?8 O# M% O" h" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
2 E" _% V4 A  w( Z) V6 E4 D" G+ L6 q- M8 f5.39.217.772. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
2 r7 S* O9 t& g7 F8 v; }) F3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。9 E) y4 P1 k5 f& `! S

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1 l1 |: w2 V& l% R0 H公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作要诀：  R# ]; s! ?  N9 N
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

sally2888

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