+ D7 E, k$ J( [$ B K1 L5.39.217.77材料
' A) Z. f( F8 Y! Y. s. wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 H# e2 `" z7 N1 y- \* h
糖.....少許
/ L# @. S. ?5 d2 j" Z) h- y雜菌.....70克7 e: o6 G% _- G1 D7 K' |
鹽.....1/2茶匙
- @$ i+ e5 D3 v6 h3 \7 V- \" y公仔箱論壇洋蔥絲.....100克
* z, o2 B/ z t" d7 u# ^# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....少許
" j, D/ X/ G4 X, d濃菜湯.....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ u# U0 d. q) E5 [9 l
淡忌廉.....4-5湯匙+ J2 e. x6 [& o+ Q' V1 W
大蛋.....1隻（約70克）
( J- v6 C1 W1 x: ~' T+ K2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利00麵粉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i( J' n5 I1 H
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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$ V3 O/ Z4 ~5 j3 ?* J n2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y/ o) {* H: }公仔箱論壇工具:
# W1 |" s- A2 x% Y. y4 j6 |$ Jtvb now,tvbnow,bttvb直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 T) A/ A" H( }' ~6 w- Y6 Q+ d) A
做法7 ], a7 P, x* q5 W! O% T$ }# I
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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- v5 K. ^5 G0 d) u- Q) _9 D公仔箱論壇2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。* T7 J. F0 e; h5 ]
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。6 j, ^; ]5 W& k1 o: l0 P
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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