( @7 Z; R; p! D0 I) g8 j2 D, H5.39.217.77材料
" D; g; R3 @+ H5.39.217.77鹽.....少許2 S3 v3 P* J( G- t4 B2 G! U
糖.....少許
7 E) R& L# ?3 h1 {+ Z. X# a' G+ O5.39.217.77雜菌.....70克5.39.217.77+ Y6 c6 u9 _& v& ~* Y# U, U
鹽.....1/2茶匙
. i& }( O1 r7 |9 P6 l+ Y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲.....100克
& X/ r/ j" c B9 M黑胡椒碎.....少許公仔箱論壇6 e' l" N I5 B8 p
濃菜湯.....200毫升
) K* T3 K& |8 O; b# T5.39.217.77淡忌廉.....4-5湯匙
: r. W1 @1 Y! b1 I$ \% h' Y3 S$ K2 N8 s公仔箱論壇大蛋.....1隻（約70克）5.39.217.77* M+ q; |$ S* f$ ^% ~/ ]
意大利00麵粉.....100克' F0 R. d H7 l: o4 T% P& N8 @3 h! D
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
) z0 E4 A+ p' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' G- M1 u5 n E; z9 R4 [% _1 t
* S. ]. r' D- Q/ J" Z5 d工具: 5.39.217.77( I- Q8 Q& j" |
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v% r9 M& x t3 A C ^+ ]- _5 a
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 u7 o& g' ]2 z
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。tvb now,tvbnow,bttvb0 n; @. U2 b$ w8 s
" e& ?) a( {7 K k6 v+ ^2 F) T公仔箱論壇2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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9 t9 c, q0 {* C& O5.39.217.773. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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