 公仔箱論壇' V- m, J! G0 X
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材料5.39.217.77 g5 y/ r6 u9 H6 J
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許3 Z, w( W! Q6 ~" |/ _2 t; K
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做法
% c. r+ y% Y9 h# X& A1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb) Q, {4 H# s; _
0 U5 C* p5 G; P- ^: m3 O2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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$ j8 C" J4 M6 k5.39.217.773.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。6 @0 A' }9 j. b' i, y* D
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e- S4 G% M, f7 o" v# w7 g
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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貼士
+ u3 i( f# Q! m8 C5.39.217.77帶子以少許牛油煎熟會更加香口。5.39.217.779 U& o" H5 H2 f5 q
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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