[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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) \& D' ^  }% Y; O! `1 B) ^5 p材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 F6 N( l# ^" t, g( C( E. e
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊公仔箱論壇* b8 H( t6 |6 o9 C" C
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- _/ y2 n3 T5 M- v* L9 I5.39.217.77調味香料：
5 H0 N! E6 _: f. D: z0 }公仔箱論壇香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 5.39.217.775 F9 _4 U" L8 x# `( g1 c0 b
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. W2 P5 b5 B! ctvb now,tvbnow,bttvb酸甜辣蘸汁：
  P- s+ M/ s) i, g8 a9 W公仔箱論壇魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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: \+ g) N& S3 X9 y1 Y8 B, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ [: V/ H: a8 y" x: X) F# s6 l
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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. Y8 D. [% X# _  E1 c/ W! \. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。+ I$ \6 B, ?) }7 ^7 Q, y

) z7 v+ ^' l# l2 X0 S3 L公仔箱論壇3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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$ }- S6 K- s4 d0 m! ]6 |- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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